Das Janimare Inhaltsstofflexikon
Fructose
- INCI
- FRUCTOSE
- Herkunft
- Unterschiedlich möglichWird laut PubChem aus Glucose (enzymatisch), aus Inulin oder aus Rübenzucker gewonnen; der INCI-Name legt das Verfahren nicht fest.
- Aufgaben
- Feuchthaltend
- Im Sortiment
- Enthalten in 1 Janimare-Produkt
- Geprüft am
- 4.10.2026
Auf einen Blick
Ein einfacher Zucker, auch Fruchtzucker genannt. CosIng führt ihn als feuchthaltend.
Ausführlich
Fructose ist ein Einfachzucker (Monosaccharid). PubChem beschreibt die Pyranose-Form der D-Fructose, die auch als Stoffwechselprodukt in Lebewesen vorkommt, und nennt Pflanzen wie Rehmannia glutinosa als Fundort. Technisch wird Fructose laut PubChem auf mehreren Wegen gewonnen: durch die Wirkung des Enzyms Glucose-Isomerase auf Dextrose (Glucose), durch Hydrolyse von Inulin oder durch Spaltung von Rübenzucker.
CosIng nennt als einzige Funktion „feuchthaltend“. Als Feuchthaltemittel bewahrt Fructose die Feuchtigkeit im Produkt während der Anwendung. Diese Funktion betrifft die Rezeptur und beschreibt keinen Effekt auf die Haut.
Andere Bezeichnungen
Fruchtzucker
Gut zu wissen
Der Name geht auf das lateinische „fructus“ für Frucht zurück und wurde 1857 von William Allen Miller erwähnt. Die veraltete Bezeichnung Lävulose stammt von lateinisch „laevus“ für links, weil Fructose linksdrehend ist. Die Synthese des Fruchtzuckers gelang 1890 Emil Fischer.
Gut einzuordnen
Die Angaben zu diesen Aufgaben stammen aus der EU-Datenbank CosIng. Sie beschreiben, wofür ein Stoff in einer Rezeptur eingesetzt wird. Ein Wirkungsnachweis oder ein medizinisches oder desinfizierendes Versprechen für ein fertiges Produkt sind sie nicht – dafür zählen Konzentration und die gesamte Rezeptur.
Verwandte Inhaltsstoffe
Mit derselben Aufgabe in der Rezeptur:
Im Sortiment
In diesen Produkten enthalten
Zuordnung anhand der vollständigen INCI-Liste. Maßgeblich ist die aktuelle Deklaration auf der Verpackung; Rezepturen können sich ändern.
