Lecithin

Laut CosIng ist Lecithin eine komplexe Kombination von Diglyceriden von Fettsäuren, die mit dem Cholinester der Phosphorsäure verbunden sind. CosIng führt den Stoff unter der CAS-Nummer 8002-43-5 und unter 8030-76-0 für die Sojavariante; ein Hinweis auf Sojalecithin steht damit im Datensatz selbst.

CosIng nennt vier Funktionen. Als Tensid mit emulgierender Wirkung hilft Lecithin, Flüssigkeiten fein zu verteilen. Als weichmachender Stoff soll es die Haut weich und glatt erscheinen lassen; zusätzlich ist es allgemein als hautpflegend geführt. Als antistatischer Stoff verringert es elektrostatische Aufladung.