Das Janimare Inhaltsstofflexikon

Pullulan

INCI: PULLULAN
Herkunft: Biotechnologischaus Stärke durch Kultivierung der Hefe Aureobasidium pullulans
Aufgaben: BindendFilmbildend
Im Sortiment: Enthalten in 4 Janimare-Produkten
Geprüft am: 4.10.2026

Auf einen Blick

Polysaccharid, das aus Stärke mit Hilfe der Hefe Aureobasidium pullulans entsteht. CosIng führt es als Bindemittel und Filmbildner.

Ausführlich

Laut CosIng ist Pullulan ein Polysaccharid, das aus Stärke gewonnen wird, indem die Hefe Aureobasidium pullulans kultiviert wird; die CAS-Nummer lautet 9057-02-7. GBIF ordnet die Hefe der Familie Saccotheciaceae zu.

CosIng nennt zwei Funktionen. Als Bindemittel sorgt der Stoff in gepressten Produkten wie Pudersteinen für Zusammenhalt. Als Filmbildner legt er beim Auftragen einen zusammenhängenden Film auf Haut, Haar oder Nägel. Zusammen beschreiben sie ein Material, das Teilchen verbinden und dünne Schichten bilden kann.

Pullulan · Illustrative Rohstoffdarstellung

Andere Bezeichnungen

Pullulan

Gut zu wissen

Pullulan besteht aus Maltotriose-Einheiten, die über zwei verschiedene Glykosidbindungen verknüpft sind. Die Hefe nutzt den Stoff selbst, um Austrocknung zu widerstehen.

Gut einzuordnen

Die Angaben zu diesen Aufgaben stammen aus der EU-Datenbank CosIng. Sie beschreiben, wofür ein Stoff in einer Rezeptur eingesetzt wird. Ein Wirkungsnachweis oder ein medizinisches oder desinfizierendes Versprechen für ein fertiges Produkt sind sie nicht – dafür zählen Konzentration und die gesamte Rezeptur.

In diesen Produkten enthalten

Zuordnung anhand der vollständigen INCI-Liste. Maßgeblich ist die aktuelle Deklaration auf der Verpackung; Rezepturen können sich ändern.