Saccharosepolystearat

Laut CosIng ist Sucrose Polystearate ein Ester der Saccharose (chemisch α-D-Glucopyranosid, β-D-Fructofuranosyl) mit Octadecansäure, der Stearinsäure. Der Datensatz nennt keine CAS-Nummer. Der Name „Polystearat“ steht für mehrere Stearinsäure-Reste je Zuckermolekül; Saccharosestearat ist der verwandte Eintrag.

CosIng führt vier Funktionen: weichmachend, hautpflegend, emulgierend und reinigend als Tensid. Als Emulgator hilft der Stoff, eine Flüssigkeit fein in einer anderen zu verteilen; als reinigender Tensidstoff benetzt er die Oberfläche, löst Fette und hält Schmutz in der Schwebe. Die weichmachende Aufgabe betrifft die Haut, die dadurch weich und glatt erscheinen soll.