Das Janimare Inhaltsstofflexikon
ANETHOLE
- INCI
- ANETHOLE
- Aufgaben
- VergällendDuftgebend
- Geprüft am
- 29.9.2026
Auf einen Blick
Dieser Duftstoff ist eine einzelne organische Verbindung, die auch in verschiedenen ätherischen Ölen vorkommt. Anethol trägt beispielsweise zum charakteristischen Geruch von Anis und Fenchel bei.
Ausführlich
Dieser Duftstoff ist eine einzelne organische Verbindung, die auch in verschiedenen ätherischen Ölen vorkommt. Anethol trägt beispielsweise zum charakteristischen Geruch von Anis und Fenchel bei. Chemisch gehört es zu den aromatischen Ethern und besitzt eine ungesättigte Seitenkette. Es ist damit etwas anderes als ein vollständiges Anis- oder Fenchelöl.
Anethol löst sich nur wenig in Wasser, deutlich besser dagegen in Ethanol. Diese unterschiedliche Löslichkeit ist eine stoffliche Eigenschaft, keine Aussage darüber, wie ein bestimmtes kosmetisches Produkt zusammengesetzt ist.
CosIng nennt Duftgebung und Vergällung als Funktionen. Bei der Vergällung geht es darum, ein Produkt ungenießbar zu machen. Eine zusätzliche Hautpflegewirkung wird daraus nicht abgeleitet. Dass Anethol in Pflanzen vorkommt, legt außerdem nicht die Gewinnung einer konkreten Charge fest. Der Stoff kann aus verschiedenen Quellen stammen; die Zutatenbezeichnung nennt die Verbindung und nicht ihren Lieferweg.
Gut zu wissen
Anethol trägt zum sogenannten Ouzo-Effekt bei: Wird eine passende alkoholische Lösung mit Wasser verdünnt, kann sie milchig erscheinen. Der zuvor gelöste Duftstoff verteilt sich dann in kleinen Tröpfchen. Das Beispiel zeigt, wie sich die Löslichkeit beim Ändern eines Flüssigkeitsgemischs verändern kann.
Gut einzuordnen
Die Angaben zu diesen Aufgaben stammen aus der EU-Datenbank CosIng. Sie beschreiben, wofür ein Stoff in einer Rezeptur eingesetzt wird. Ein Wirkungsnachweis oder ein medizinisches oder desinfizierendes Versprechen für ein fertiges Produkt sind sie nicht – dafür zählen Konzentration und die gesamte Rezeptur.
Verwandte Inhaltsstoffe
Mit derselben Aufgabe in der Rezeptur:
Im Sortiment
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Zuordnung anhand der vollständigen INCI-Liste. Maßgeblich ist die aktuelle Deklaration auf der Verpackung; Rezepturen können sich ändern.
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