Das Janimare Inhaltsstofflexikon
Ascorbylglucosid
- INCI
- ASCORBYL GLUCOSIDE
- Aufgaben
- Antioxidans
- Geprüft am
- 4.10.2026
Auf einen Blick
Eine Verbindung aus Ascorbinsäure (Vitamin C) und Traubenzucker. CosIng führt sie als Antioxidans, das die Rezeptur vor Reaktionen mit Sauerstoff schützt.
Ausführlich
Bei Ascorbylglucosid ist ein Glucose-Baustein fest an das Ascorbinsäure-Molekül gebunden. Die chemische Bezeichnung in CosIng lautet 2-O-alpha-D-Glucopyranosyl-L-ascorbinsäure, die CAS-Nummer 129499-78-1. PubChem ordnet den Stoff als Glycosid ein und nennt die Summenformel C12H18O11. Es handelt sich also um ein eigenes Vitamin-C-Derivat und nicht um eine Mischung aus Vitamin C und Zucker.
CosIng nennt eine einzige Funktion: Antioxidans. Nach dem EU-Glossar hemmt ein Antioxidans Reaktionen, die durch Sauerstoff ausgelöst werden, und bewahrt die Rezeptur so vor Oxidation und Ranzigwerden. Diese Funktion betrifft das Produkt selbst.
Von reiner Ascorbinsäure (Ascorbic Acid) und anderen Derivaten wie Ascorbyl Palmitate unterscheidet es sich durch den Zuckerbaustein; jedes dieser Derivate hat einen eigenen INCI-Namen.
Andere Bezeichnungen
Ascorbinsäure-2-glucosid
Gut einzuordnen
Die Angaben zu diesen Aufgaben stammen aus der EU-Datenbank CosIng. Sie beschreiben, wofür ein Stoff in einer Rezeptur eingesetzt wird. Ein Wirkungsnachweis oder ein medizinisches oder desinfizierendes Versprechen für ein fertiges Produkt sind sie nicht – dafür zählen Konzentration und die gesamte Rezeptur.
Verwandte Inhaltsstoffe
Mit derselben Aufgabe in der Rezeptur:
Im Sortiment
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Zuordnung anhand der vollständigen INCI-Liste. Maßgeblich ist die aktuelle Deklaration auf der Verpackung; Rezepturen können sich ändern.
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