Das Janimare Inhaltsstofflexikon

Glycerylstearat

INCI: GLYCERYL STEARATE
Herkunft: Unterschiedlich möglichStearinsäure wird laut PubChem aus pflanzlichen Ölen oder tierischen Fetten gewonnen; der INCI-Name legt die Herkunft nicht fest.
Aufgaben: Hautpflegend – weichmachendTensid – emulgierend
Im Sortiment: Enthalten in 110 Janimare-Produkten
Geprüft am: 4.10.2026

Auf einen Blick

Der Monoester aus Glycerin und Stearinsäure, ein verbreiteter Emulgator. CosIng führt ihn als weichmachend und emulgierend.

Ausführlich

Glycerylstearat ist laut CosIng der Monoester der Stearinsäure mit Glycerin; als internationaler Name wird Glycerylmonostearat genannt. PubChem beschreibt das 1-Monostearoylglycerol und führt die Abkürzung GMS. Stearinsäure ist laut PubChem eine gesättigte Fettsäure mit achtzehn Kohlenstoffatomen, die in vielen tierischen und pflanzlichen Fetten vorkommt und technisch durch Hydrierung ungesättigter Fettsäuren aus Pflanzenölen oder aus tierischen Fetten gewonnen wird.

CosIng nennt zwei Funktionen. Als weichmachender Stoff soll Glycerylstearat wie ein Gleitmittel auf der Hautoberfläche wirken. Als Tensid – emulgierend hilft es, eine Flüssigkeit fein in einer anderen zu verteilen.

Andere Bezeichnungen

Glycerinmonostearat · GMS

Gut zu wissen

Glycerinmonostearat ist auch in der Lebensmittelherstellung verbreitet, etwa in Backwaren und in Speiseeis. In Kunststoffverpackungen für Lebensmittel wird es zugesetzt, damit die Folien nicht beschlagen.

Gut einzuordnen

Die Angaben zu diesen Aufgaben stammen aus der EU-Datenbank CosIng. Sie beschreiben, wofür ein Stoff in einer Rezeptur eingesetzt wird. Ein Wirkungsnachweis oder ein medizinisches oder desinfizierendes Versprechen für ein fertiges Produkt sind sie nicht – dafür zählen Konzentration und die gesamte Rezeptur.

In diesen Produkten enthalten

Zuordnung anhand der vollständigen INCI-Liste. Maßgeblich ist die aktuelle Deklaration auf der Verpackung; Rezepturen können sich ändern.